LEOPASTRY GELATINA EM PÓ 5KG

Gelatina obtida por processo ácido, extraída da pele de Porco para aplicações comestíveis. Produto recomendado para uso em produtos de confeitaria, geleias, sobremesas, laticínios, produtos químicos e alimentos funcionais. Possui propriedades de gelificação, estabilização, espessamento, ligação à água, emulsificação, poder de formação de espuma, acabamentos. O que torna a gelatina única é também o seu poder Termo reversível, essencial para uma vasta gama de aplicações.